Маракуйя – круглый экзотический фрукт немного вытянутой формы. Он напоминает сливу большого размера темно-фиолетового оттенка. Полностью созревший плод имеет сморщенную кожуру, кожица надежно защищает мякоть от повреждений. Сушеная маракуйя имеет сладкий вкус и приятный тропический аромат – вкусное и полезное лакомство для детей и взрослых.
Сладкий вкус сухофрукта делает его натуральным подсластителем. Его добавляют к напиткам, компотам и чаям, кладут в соусы, энергетические батончики, торты и пирожные. Вяленую маракуйю часто используют в выпечке, добавляют в салаты, йогурты, а также мясные и рыбные блюда. Широко применяется в косметологии, диетологии и народной медицине.
Маракуйя как в свежем, так и в сушеном виде имеет массу полезных свойств:
Субтропическое растение родом из Бразилии. Позже дерево стали культивировать, а сегодня успешно выращивают и в других странах: Индии, Тайланде и т.д. Период созревания напрямую зависит от климатических условий конкретного региона. Если в Тайланде она созревает с декабря по апрель, то в Индии может созревать круглый год. Плоды маракуйи собирают, очищают, кусочки натуральных спелых фруктов высушивают при невысокой температуре, что позволяет сохранить естественный вкус и максимальное количество витаминов.