Грецкий орех сорт чили считается самым ценным из грецких орехов, обладает ярким насыщенным ароматом и имеет выразительный вкус без горечи. Он отличается от своих собратьев светлой скорлупой и геометрически правильной формой. Вес одного ореха составляет от 5 до 17 грамм.
Универсальный вкус и состав позволяет использовать его в кулинарии для приготовления десертов, мясных и рыбных блюд, или купить в качестве полезного перекуса. Орех широко используется для снижения веса и поддержания здорового образа жизни, хотя имеет высокую калорийность.
Всего 5-6 орехов обеспечивают заряд энергии, прилив сил и бодрости на весь день. Ядра грецкого ореха чили стимулируют выработку гормона счастья, улучшают память и работу мозга, особо полезны для мужского здоровья. Регулярное употребление позволяет снизить риск сердечнососудистых заболеваний, укрепить иммунитет, восстановить микрофлору кишечника и нормализовать белково-жировой обмен.
Грецкий орех широко культивируется во всем мире, но большая часть плантаций сконцентрирована в Центральных регионах Чили: Сантьяго, Ранкагуа, Сан-Фелипе, Овалла. Производство чилийского сорта стремительно увеличивается в объемах. Фермеры заменяют малоурожайные сорта высокоурожайными, используют особые удобрения для выработки иммунитета к болезням, а наличие природных водоемов облегчает искусственное орошение. Дерево цветет в мае, а плоды собирают с сентября по октябрь.